仔姜泡醋做法,用料:仔姜500克、冰糖250克、醋250克、盐2勺、枸杞15粒。将仔姜洗净,切成薄片,放入2勺盐,抓匀腌制20分钟。锅中烧水,水开后放入冰糖和适量枸杞。加入精酿原醋,熬至冰糖融化。将腌制的仔姜攥干水分,放入密封罐内,晾凉的冰糖枸杞醋汁倒入密封罐内密封一天即可。

用料:仔姜500克、冰糖250克、醋250克、盐2勺、枸杞15粒。

1、将仔姜洗净,切成薄片,放入2勺盐,抓匀腌制20分钟。

2、锅中烧水,水开后放入冰糖和适量枸杞。

3、加入精酿原醋,熬至冰糖融化。

4、将腌制的仔姜攥干水分,放入密封罐内,晾凉的冰糖枸杞醋汁倒入密封罐内。

5、密封腌制一天即可,腌制时间越长越入味。

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