烧仙草一般冷却多久能凝固,一小时左右。烧仙草做法:奶锅倒入450ml清水、40克白糖放在灶上烧,另外用50ml清水在碗里把1小包(12克)烧仙草粉化开搅匀。把碗里的液体慢慢倒进奶锅,一边倒一边用大勺子搅动,奶锅里的液体沸腾后就关火,倒入平底饭盒或是模具里。冷却一小时左右即会凝固,这时可以再做奶冻。

一小时左右。

1、先做烧仙草。奶锅倒入450ml清水、40克白糖放在灶上烧,另外用50ml清水在碗里把1小包(12克)烧仙草粉化开搅匀。

2、把碗里的液体慢慢倒进奶锅,一边倒一边用大勺子搅动,奶锅里的液体沸腾后就关火,倒入准备好的平底饭盒或是模具里。

3、冷却一小时左右即凝固了,这时可以再做奶冻。

4、按步骤一把清水换成500ml牛奶,20克白凉粉倒进奶锅,一边加热一边搅动,煮沸即可关火

5、稍冷即可倒入之前的烧仙草容器里,冷却后形成黑白两层,放入冰箱冷藏之后,加入蜂蜜、水果等,风味更佳

烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品,其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的,而其他有用仙草粉,仙草液制作。烧仙草除了流行福建台湾之外,并风靡于日本和东南亚地区。烧仙草有种类很多,其中一种也流行于粤港澳地区,但在这些地区称为龟苓膏,原材料都是仙草制作,只不过是以土茯苓淀粉调制。在夏天,一碗冰冰凉凉的烧仙草,能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净,它是炎热消暑的圣品。在冬天,热腾腾的烧仙草也是让食用者感到温心的甜点,食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料,加糖搅拌后食用即可。

  扩展:烧仙草

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