腊肉蒜苔怎么炒好吃,腊肉200克、蒜苔300克、盐适量、干辣椒2-3个、鸡精适量、食用油。蒜苔处理,蒜苔洗好平放在菜板上,刀倾斜与菜板形成30度的夹角,下刀切蒜苔,使蒜苔切面口更大更容易入味。烧开水,加入适量盐。把切好的蒜苔放入锅内过一下。过好后把蒜苔过一下凉水,这样会保持蒜苔颜色碧绿。

腊肉200克、蒜苔300克、盐适量、干辣椒2-3个、鸡精适量、食用油。

1、蒜苔处理,蒜苔洗好平放在菜板上,刀倾斜与菜板形成30度的夹角,下刀切蒜苔,使蒜苔切面口更大更容易入味。

2、烧开水,加入适量的盐。把切好的蒜苔放入锅内过一下。

3、过好后把蒜苔过一下凉水,这样会保持蒜苔颜色碧绿。

4、腊肉切薄片。锅中少量油,烧热,放入腊肉。

5、小火煸炒,待肥肉部分变得透明,炒出油。

6、放入蒜苔和腊肉一起煸炒。

7、加入干辣椒。加适量盐和鸡精。翻炒均匀。待腊肉与蒜苔香味结合就可以出锅了。

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