豆豉酱怎么炒
2022-01-04 4.09万阅读 美食菜谱 投稿：忽如远行客
豆豉酱怎么炒，准备食材：香菇、豆豉、甜面酱、姜、蒜、植物油。锅里倒入植物油，小火放入姜蒜末煸出香味。放进香菇煸炒，香菇炒软后，倒入约100克清水。放入豆豉，小火熬制。汤汁变浓稠豆豉变软后，加入甜面酱翻炒。搅拌均匀关火，晾凉后装瓶冷藏保存即可。
主料：香菇150克、豆豉50克、甜面酱50克。辅料：姜1小块、蒜3瓣、植物油50毫升。
姜蒜切末备用。
香菇洗净去根，切成小碎丁。
锅里倒入植物油，小火放入姜蒜末煸出香味。
放进香菇煸炒。
香菇炒软后，倒入约100克清水。
放入豆豉，小火熬制。
汤汁变浓稠豆豉变软后，加入甜面酱翻炒。
搅拌均匀关火，晾凉后装瓶冷藏保存。
烹饪技巧：
1、豆豉是咸味的，不用再放盐了，如果豆豉添加的少可适量加盐。
2、冰箱冷藏可存放1个月左右。
